10x recepten met misopasta

Miso is een gefermenteerde pasta gemaakt van sojabonen, rijst met zout en koji. Ik gebruik dit geregeld om misosoep van te maken zoals deze met zalm of met tempeh. Het heeft een behoorlijk zoute smaak met het typische accent van de fermentatie. Ik vind het echt een heerlijke smaakmaker! Maar je kunt misopasta voor veel meer gebruiken dan alleen soep.

1. Hartige amaranth en havermoutpap met miso

2. Japanse curry soep met miso linzen

3. Of Wrap It Up! Nori rolls met miso zoete aardappel puree, kimchee en boerenkool

4. Boekweit noodles met romige miso-amandelsaus

5. Walnoot miso repen met rabarberzout en matcha

6. Miso wortelspread

7. Roerbak met miso, tahin, bruine ruist en krokante tempeh

8. Boekweitnoedel Bowl met miso en gember

9. Romig stoofpotje met kikkererwten en miso

10. Als marinade: kruidige miso tempeh